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アメリカやフランスのバイヤーが石川の醤油に舌鼓…フリーズドライの醤油などを試食
県内企業の販路拡大に向け海外のバイヤーによる視察が行われました。
石川県金沢市の直源醤油を視察したのはアメリカやフランスなど6カ国のバイヤーです。これは輸出などの販路拡大を支援するJETRO金沢貿易情報センターが主催したもので、県内で実施されたのはコロナ禍以降初めてです。直源醤油では粉末で使えるフリーズドライの醤油や米を使った醤油などを作っていて、訪れたバイヤーたちが試食し 醤油の奥深さに感銘を受けていました。
