輪島朝市の商品で新たなメニュー…あごだしのシーフードカレーに干物のオープンサンドをキッチンカーで提供

09/07(土) 17:04

金沢市の県立音楽堂前に能登半島地震で被災した輪島朝市のメンバーなどで作るキッチンカーがお目見えし、7日から販売を始めました。

能登半島地震による大規模火災で営業ができなくなった朝市組合の一部のメンバーは出張輪島朝市として各地のイベントなどに出店を続けています。今回、輪島朝市で販売されていた商品を使い、カフェ事業を展開する金沢市の百年珈琲の協力であごだしを使ったシーフードカレーや干物のオープンサンドなどを開発し、キッチンカーでの販売を始めました。

客は…：
「おいしいですサバあんまり好きじゃなかったけどこれは食べられます。輪島に居なくても輪島に貢献できるというのは嬉しい」
出張輪島朝市　橋本三奈子事務局長：
「まずここで召し上がっていただいておいしかったら家で作ってみようかなとか今まで知らなかった方にも知っていただける機会になるといいなと思います」

キッチンカーは9日まで県立音楽堂前に出店しています。